Bistro fue diseñada por Oscar Yáñez para el lanzamiento de la revista Bistronomie, revista mensual de gastronomía del diario El Economista, Bistro fue encargada por Morphobranding, con la dirección creativa de César Espinosa y la dirección de arte de Ana María Prado, la fuente fue tomando forma para ser parte de la personalidad de la revista, usada en el cabezal y en la navegación de la publicación.